توضیحات

فروش ویژه اینترنتی  ادویه کاری   و کلیه محصولات خشکبار و عطاری در فروشگاه اینترنتی یوک بازار سبزوار – ارسال به تمام نقاط کشور

ترکیبی از ادویه جات ترکیبی با عطر و طعم گرم و قوی که در سراسر دنیا به نام ادویه کاری شناخته میشود.

این ادویه، ادویه سنتی هندی است و آنها این نوع ادویه را برای پخت و پز استفاده می کنند.

به طور مثال آنها در مخلوط ترکیبی ماکارانی ساده و یا در درون ترشیجات از این نوع ادویه استفاده می کنند.

ادویه کاری چیست؟

پودر ادویه کاری یک ترکیب  ادویه ای است که به طور گسترده ای در آشپزی کشور هندوستان استفاده می شود.

قرن ها است که ترکیب ادویه کاری در آشپزی کشور هندوستان خود را نشان داده است و از قدمت بالایی برخوردار است.

این در حالی است که غربی ها نیز از کاری به عنوان یک ادویه با عطر و طعم خاص در ترشیجات خود استفاده می کنند.

پودر کاری را در هندوستان هیچوقت به صورت یک ادویه تک پیدا نخواهید کرد.

بله این نوع پودر مجموعه ای از ادویه جات است که با همدیگر ترکیب شده اند.

 پودر  ادویه کاری چیست؟

از آنجا که اصطلاح “کاری” به طور کلی در هند بسیار مرسوم است.

ولی با توجه به ترکیب استانداردی که دارد در هر منطقه ای که شما ممکن است زندگی کنید این نوع ادویه به راحتی پیدا می شود.

در این مورد شبیه به این است که یک مادربزرگ ایتالیایی بخواهد این پودر را برای خوراک گوشت و یا برای سس ماکارانی استفاده کند.

فرقی نمی کند طعم های مختلف در هر منطقه متفاوت و با سلیقه سرآشپز در نظر گرفته می شود.

بیشتر دستور العمل های پودر ادویه کاری شامل چندین ماده اصلی است:

فلفل دلمه، زردچوبه و دیگر  مواد افزودنی مانند:

شنبلیله، زنجبیل ، سیر، فلفل سفید، فلفل سیاه و … و این لیست  می تواند ادامه یابد.

همانطور که می بینید، هنگامی که اصول اولیه خود را پیدا می کنید.

راه های زیادی وجود دارد که شما می توانید دستورالعمل پودر کاری خود را به راحتی تا حدودی  تغییر دهید.

چگونگی استفاده پودر این ادویه در منزل:

به طور سنتی، پودر ادویه کاری جزو اولین ادویه جات ساخته شده است.

این نوع ادویه چربی های غذا را آزاد می کنند و باعث می شود ترکیبی که بکار می رود عطری بسیار عالی برای غذا داشته باشد.

این ترکیب باید از مواد تازه ساخته شود تا هنگام مصرف عطر عالی خود را داشته باشد.

سرآشپزهای هندی معمولا از ادویه کاری برای بیشتر غذاها به دلیل داشتن عطر و طعم خاصش استفاده می کنند.

همانند سرآشپزهای ایتالیایی که باز از این نوع ادویه به صورت مخلوط برای بسیاری از موارد حتی پختن برخی شیرینی ها نیز استفاده می کنند اما طعم هر نوع ادویه کاری ممکن است در هر چیزی متفاوت بنظر برسد.

دستور ساخت پودر ادویه کاری در منزل:

در حالیکه ادویه جات باید به صورت تازه مصرف شوند و بهترین طعم دهنده ها با عطری خوش هستند.

گاهی شما می خواهید به این ادویه به راحتی و آسانی دسترسی داشته باشید.

به همین دلیل مواد اصلی ساخت این نوع ادویه را برای شما ارائه خواهیم داد تا شما بتوانید در منزل از این نوع ادویه به راحتی استفاده کنید.

شما می توانید از

گشنیز

زیره

زردچوبه

فلفل سیاه

پودر فلفل قرمز

زنجبیل

استفاده کنید.

بنابراین شما همه این موارد را با هم ترکیب کنید و به شما می گوییم ساخت این ادویه به آسانی صورت می گیرد.

اگر بخواهید طعم مختلفی دیگر را اضافه کنید.

می توانید به این دستورالعمل مواد خاص خود را اضافه کنید که به طعم ورد نظرتان برسید.

این دستورالعمل را می توانید در هر غذایی بکار ببرید.

می توانید چند بار امتحان کنید و چند بار این مواد را با هم ترکیب کنید تا به آن طعمی که می خواهید دست پیدا کنید و یک ادویهکامل را بدست آورید.

چگونگی مصرف:

ادویه کاری یک ترکیب منحصر به فرد از ادویه جات است.

تا حدودی شیرین، تاحدودی خوش طعم، سبز و خاکی رنگ و تا حدودی گرم است.

چیز خوبی که در مورداین ادویه وجود دارد این است که شما می توانید تقریبا هر چیزی را با این نوع ادویه خوشمزه کنید.

در اینجا برخی از دستور العمل های مورد علاقه ما، با ادویه کاری را بیان می کنیم:

–       گل کلم و ماهی خرد شده

–       پنیر و سیب زمینی سرخ شده

–       کاری مرغ مانگو

–       نخود فرنگی

–       سوپ عدس

–       نودل های سنگاپوری

–       بادام زمینی سرخ شده

–       قارچ ماسالا

–       مرغ شری لاکانی

بنابراین در تمامی این موارد از پودر ادویه  استفاده می شود و شما می توانید از این نوع ادویه برای غذاهای دیگر نیز استفاده کنید.

این ادویه باعث خوشمزه و خوش عطر شدن غذای شما می شود.