عسل طبیعی کتیرا خارشتر

توضیحات

عسل طبیعی کتیرا خارشتر

عسل طبیعی کتیرا خارشتر محصولی است که شهد غالب آن از یکی از گونه های معروف گیاه گون به نام گون کتیرا  خارشتر بدست می آید.

این عسل طبیعی از خواص دارویی و درمانی فوق العاده ای برخوردار است که از آن بیشتر در درمان زخم معده، زخم روده، نفخ و سایر اختلالات دستگاه گوارشی استفاده می شود.

عسل طبیعی کتیرا خارشتر به عسلی گفته می شود ک غالب شهد استفاده شده در تهیه آن از گیاه کتیرا  و خارشتر  باشد. این عسل در مناطقی که تحت پوشش وسیع گیاه گون کتیرا قرار گرفته اند، بدست می آید.

زمانی که 50 درصد یا بیشتر منابع شهد از یک گونه خاص تامین شده باشد، عسل تهیه شده از این فرایند را با نام آن گیاه خاص می شناسند.

با این حال زنبورها برای تامین سلامتی خود نیازمند طیفی از گرده ها و شهدهای گیاهان مختلف می باشند .

در اصل عسلی که با نام عسل کتیرا شناخته می شود، از شهد گلهای گونی بدست می آید که کتیرا از آن گرفته می شود.

اغلب زنبورداران برای تهیه نوع خاصی از عسل، کندوها را در مجاورت محل کاشت گیاه مورد نظر مستقر می کنند، تا بیشترین نیاز زنبورها به شهد از طریق آنها تامین شود.

عسلی که از گون کتیرا تولید می شود، رنگی روشن و زرد داشته و طعم آن ملایم می باشد. این عسل همچنین منبع غنی از آنتی اکسیدان است.

معرفی گیاه گون کتیرا

گون کتیرا یا گون پنبه ای، گیاهی بوته ای، تیغ دار با قدی کوتاه است و نواحی پر شیب کوهستانی همانند مناطق آسیای مرکزی بیشترین میزبان این گیاه بوده و کتیرا اغلب گیاه بومی این مناطق محسوب می شود.

ایران یکی از مناطق شناخته شده و در اصل یکی از بزرگترین تولید کنندگان صمغ کتیرا در جهان است. صمغ کتیرا ماده ای چسبنده، بی بو، بدون مزه و محلول در آب است که از شیره گیاه گون کتیرا تهیه شده و سپس خشک می شود.

کتیرا محصول اصلی گیاه گون می باشد. کتیرا از نبات کوچکی به ارتفاع یک متر تهیه می شود که بومی آسیای صغیر، ایران، سوریه و یونان است.

خراشیدن ساقه گیاه گون کتیرا، باعث جذب آب توسط جدار سلول های اشعه مرکزی و سلول های پارانشیمی و تبدیل تدریجی آنها به صمغ می گردد، فشار وارده سبب می شود تا صمغ به بیرون از شکاف رانده شود.

صمغ با قرار گیری در مجاورت هوا و در اثر تبخیر آب به مرور سفت و سخت می شود. شکل نهایی محصول خشک شده کتیرا، بسته به نوع شکاف ایجاد شده در زمان خراشیدگی بر روی ساقه گیاه متفاوت می باشد.

کتیرا به عنوان یک ماده دارویی پر خاصیت دارای خواص فراوانی است و در شکل و رنگهای مختلفی یافت می شود. نوع مرغوب کتیرا ورقه ای مانند، بی رنگ یا سفید است که گران ترین آن نیز محسوب می گردد.

خواص عسل طبیعی کتیرا خارشتر

موثر در درمان مشکلات ریوی

مصرف عسل کتیرا می تواند در درمان تنگی نفس موثر واقع شده و در صورت وجود عفونت در دستگاه تنفسی فوقانی در بهبود آن کمک کند.

بهبود دردهای مفصلی

عسل کتیرا به عنوان یک داوری طبیعی و پرخاصیت نقش بسزایی در کاهش دردهای مفصلی داشته و برای درمان درد مفاصل و روماتیسم مفید است.

تقویت مغز و اعصاب

عسل کتیرا به دلیل داشتن خواص آرامش بخشی می تواند به تقویت مغز کمک کرده و باعث کاهش استرس و اضطراب شود.

ضد التهاب

این عسل با داشتن خاصیت ضد التهابی به روند درمان بیماری سیاه سرفه کمک کرده و برای بهبود التهابات دستگاه تنفس فوقانی موثر است.

کمک به کاهش فشار خون

در صورتی که بتوانید عسل طبیعی کتیرا را پیدا کنید می توانید از خواص طبیعی و دارویی آن در جهت کاستن از میزان فشار خون، چربی و کلسترول بالا بهره ببرید.

از دیگر خواص عسل طبیعی کتیرا خارشتر می توان به موراد زیر اشاره کرد:

موثر در پیشگیری از مسمویت های غذایی

درمان سینوزیت و بیماری های سینوسی

دارای خواص ضد سرطانی

ضد پیری

مناسب برای بهبود دردهای شکمی با منشاء مشکلات روده ای

درمان گلودردهای باکتریایی

موثر در کاهش سرفه و عفونت های ریوی

مفید برای از بین بردن بوی بد دهان

کاهش عوارض ناشی از شیمی درمانی در بیماران سرطانی

تقویت کننده قوی روده و معده

مفید در التیام زخم ها و بیماری های چشمی

تقویت مغز و اتسخوان و بهبود فرایند خونسازی در بدن

موثر در بهبود سیستم ایمنی بدن

مقابله با رشد و تکثیر تومروهای بدخیم

کاهش استرس و بهبود خواب

موثر در بهبود عملکرد طحال

از بین بردن دردهای کلیوی و اختلالات مجاری ادراری

درمان برونشیت و ذات الریه

موثر در درمان دیابت

گیاه خارشتر چیست و عسل آن چگونه تولید می‌شود؟

خارشُتُر گیاهی از خانواده باقلائیان است و یکی از انواع بنشن‌ها به شمار می‌رود. نام دیگر این گیاه، علف ترنجبین است.

در طب سنتی، گیاه خارشتر دارای طبعی سرد است. این گیاه برای پیشگیری و درمان صفرا، سنگ کلیه و سنگ مثانه مؤثر است.

گیاه خارشتر در برابر سرما مقاوم است و دارای ریشه‌ای عمیق و محکم می‌باشد.

گیاه خارشتر به آب کمی نیاز دارد. میوه این گیاه را ترنجبین یا ترانگبین می‌نامند، که به معنای عسل تر است.

اما شاید برای شما هم این سوال به وجود بیاید، که عسل خارشتر چیست و چگونه تولید می‌شود؟ معمولا زنبورهای عسل علاقه زیادی به گل‌های خارشتر دارند.

البته خارشتر و گل‌های زیبایش، تنها در بعضی زیست‌بوم‌های خاص می‌رویند و به همین دلیل، تولید عسل ترنجبین در هر مکانی امکان پذیر نیست.

برای تولید عسل خارشتر معمولا زنبورستان را در منطقه‌ای ایجاد می‌کنند، که در زمین‌های اطراف آن، گیاه خارشتر و ترانگبین به مقدار زیاد وجود داشته باشد.

به این ترتیب، زنبورهای عسل، که علاقه فراوانی به گل‌های این گیاه دارند، شهد آن‌ها را می‌گیرند و در کندوهای خود به عسل تبدیل می‌کنند.

برای تولید عسل طبیعی کتیرا خارشتر ، زنبورها را در هوای پاک و تمیز کویر و در مجاورت گیاه خارشتر قرار می‌دهند.

عسل خارشتر توسط زنبور‌های عسل و از گل‌های خاردار این گیاه جمع‌آوری می‌شود. این نوع عسل، کاملا ارگانیک و حتی درمانی می‌باشد.

 گیاه خارشتر در اواخر دوره دانه‌دهی، شهد ترنجبین را از خود ترشح می‌کند.

عسل خارشتر گاهی اوقات به همراه عصاره ترنجبین می‌باشد و این موضوع باعث بهبود طعم و افزایش خواص عسل می‌شود.

عسل حاصل از این فرآیند، معمولا عسل خارشتر نام می‌گیرد و خواص خارشتر را با درصد بالا دارا می‌باشد.

عسل خارشتر مانند عرق یا دمنوش خارشتر، خواص درمانی فراوانی برای سلامت انسان دارند، که در ادامه درباره خواص آن صحبت خواهیم کرد.

خواص عسل طبیعی خارشتر چیست؟

 خارشتر گیاهی است، که دارای طبعی گرم و خشک است. طبع عسل آن نیز دقیقا مانند طبع گیاهش می‌باشد.

یکی از خواص عسل خارشتر، مدر و مسهل بودن آن است.

این عسل همچنین برای مشکلات و بیماری‌های مربوط به کلیه و مجاری ادرار کاربرد دارد.

عسل طبیعی کتیرا خارشتر  به دفع سریع‌تر و آسان‌تر سنگ کلیه و سنگ مثانه کمک می‌کند.

این عسل همچنین در درمان زخم‌های مقعدی کاربرد دارد. خارشتر به عنوان تنها گیاهی شناخته شده است، که دارای الکل جامد می‌باشد و خاصیت ضدعفونی کنندگی دارد.

درمان بواسیر با عسل خارشتر یکی از راه‌های شناخته شده در طب سنتی برای رفع این مشکل ناخوشایند است.

علاوه بر این‌ها، عسل خارشتر به درمان و رفع مشکلات مربوط به کبد و کلیه کمک می‌کند.

 عسل خارشتر،‌ یک خوراکی بسیار آرام‌یخش است که می‌تواند برطرف‌کننده استرس و اضطراب باشد.

این عسل معمولا برای افرادی که از مشکلات روحی و ضعف اعصاب رنج می‌برند، بسیار مفید و موثر است.

عسل خالص خارشتر در بعضی موارد می‌تواند به درمان بی‌خوابی کمک کند و خواب آرامی را برای افراد، به ویژه در سنین بالا فرآهم آورد.

عسل خارشتر همچنین برای درمان بی‌خوابی‌های ناشی از ضعف اعصاب نیز بسیار مفید و کارساز است.

عسل طبیعی و ارگانیک خارشتر، علاوه بر تمام خواص عنوان شده، دارای خواصی برای تسکین دردهای رماتیسمی، درمان ورم پروستات، خواب‌آور، تقویت کننده حافظه و مغز و اعصاب و در نهایت تقویت کننده معده و دستگاه گوارش است.

 عسل طبیعی ترانگبین، اگر با عسل گل‌های دیگر همراه نباشد، رنگی مایل به سفید دارد.

این عسل بسیار خوش‌عطر و بو است و در هوای پاک کویر برداشت می‌شود.

از آنجا که معمولا هیچ‌گونه سمپاشی بر روی گیاهان خارشتر انجام نمی‌شود، عسل آن نیز کاملا ارگانیک پرخاصیت است.